***　Life is FUN　***　（人生アドリブ！！） 200708

### ワイン講座　その２　###

引き続き・・・

前回の冷蔵庫の質問で・・・

通常の冷蔵庫（ビールなどを冷やしている部分）は庫内温度が低すぎるのです。
それに比べ、野菜室は若干高めの設定がされています。
したがって、どちらがワインの保存に適しているかというと、「野菜室」なのです！！

そこで温度の話が出てくるのですが、これはまた長い話になるので、
次回に持ち越しということで＊＊＊

前回前振りしていたように、今回は「ワインの保存」について・・・
買ったワインは今どこに置いてありますか？？？
冷蔵庫？その辺に転がってる？？
多くはそのどちらかでしょう。
「ワインは寝かせるといい！！」と言うから、とりあえず寝かせておけ！！なんてこともあるでしょう。
そこで、ワインの保存大原則を！！

①光に当てない
②温度変化が少ない
③適度な湿度が保たれる
④振動が無い

この三つです。

でも、家のどこにそんな環境があるのだろう？？？
あるんです！！

①冷蔵庫
②押入れ
③下駄箱

え～～～～～！！っと思ってますか？？？
それぞれ、諸条件はあります。

①は野菜室限定
②③は新聞紙などで巻いて

ということです。

ただし、何でもかんでも寝かせればＯＫというわけではない！！
普通に冷蔵庫でＯＫの場合もある。

白ワインやすぐ飲む予定なら冷蔵庫でＯＫ！！
また、ボジョレヌーボーなども冷蔵庫でＯＫ！

まあ、とにかく、大原則をできるだけ守る！！
細かい話は　次回に続く！！！！

＊＊＊賞味期限＊＊＊

今日は賞味期限の話を！！
紅茶の賞味期限ってどのくらいあるかご存知？？？
実は基本的に１年間。
パッケージの賞味期限を良く見てください。
賞味期限がいつになっているか！！

紅茶も時間が経つにつれ、味・香りが低下していきます。
通常はアルミ包装（銀色のパックなど）に入れられています。
これは「空気と光」を遮断するものです。
従って、一度開封した紅茶は一日も早く消費しましょう！！
とはいえ、一度にたくさん飲めないですから・・・
そこで、使い終えたら、一目散に空気を出来るだけ抜き、光の当らないところへ保管しましょう。

最初に書いた賞味期限１年というのは、開封しない状態のもの。
開封したものは、刻一刻と劣化していっているということを理解してください。

特に“フレーバリーティー”（色々な香りがついたお茶）は香りが命です。通常のものより更に美味しい時間は短いです。
なので、この時期だと、先日書いたように、「水出し」をして多めに作ることが得策かな！！！

次回は・・・
「ワインの保存方法」について！！

教えたくないけど・・・

ワインについて「裏技」をひとつ！！！
あまり良くないワイン（低価格・量産品）は、冷蔵庫などで”キンキン”に冷やすことで、飲みやすくなる！！
というのも、冷やすことによって酸味・渋み・甘み・水っぽい（薄い感じ）などが緩和（分りにくくなる）従って、一口飲んでそのような印象を受けたら、氷で急激に冷やして飲むことも可能。
特に、11月に発売される「ボジョレヌーボー」などは常温よりも、先ほどのようにキンキンに冷やしたほうが、フレッシュ感が得られやすい。
少し古くなった（抜栓したワイン）なども、この方法で逃げられる。
また、甘いワイン（ドイツワインなど）が少し苦手な人も、冷やして飲むことで飲みやすくなるので、これまで飲みにくかったワインもこれらの方法で、飲むことができるようになるかも？？？

誕生日

なんと今日は　33　回目の　誕生日　
振り返って見ると、３３年も生きてきたのだ！！（当たり前だが＊＊）
しかし、人間いつかは死ぬ運命を背負って生きている。
だからこそ、「今」　を一生懸命生きなくてはいけない。
最近のテーマは　【一生懸命に生きる！！】
後悔はしたくないものだ。
だから「今」を一生懸命に楽しく過ごすこと。
実は先日、叔母の他界に際して「一生懸命、今を生きなくては」という思いに駆られた。
死んでみないと、死んでからのことは分らないが、とりあえず悔いの無い人生だったと言える自分でありたい。
そんな中で、くよくよ悩んだり、後ろ向きになるのはもったいない。
前向きに楽しく生きる！！
「一生懸命に生きる！！」
このテーマで頑張ってみよ～～～！！

=== キーワード　===

先日は「ポジティブ＝前向き」な話をしたが、
今日はもうひとつ！！

「マイナスワード」を使わない！！

夕方ちかく、仕事も終わりに差し掛かるとついつい出てしまう言葉！！
「あ～～疲れた」「疲れたねー」

そんな言葉使ってませんか？

何気なく使っている言葉だと思う。
しかし、このような「マイナスワード」は、自分だけでなく、周囲の人にもマイナスパワーを与えている。

自分も以前、そんな話を聞き、試しにこれらの「マイナスワード」を使わない努力をしてみた。
すると！！！
面白いもので、疲れなかった。もしくは、疲れた気がしなかった。
自分でも驚いた。それ以後、極力「マイナスワード」使わない努力をしている。

代表的な「マイナスワード」
・・・「疲れた」「大変だ」「難しい」「無理だ」「忙しい」・・・

良く使っている言葉だろう！！

これを「ポジティブワード」に変換！！！
・・・「やりがいがある」「充実している」「挑戦しがいがある」
　　　「できることはなんだろう」・・・

簡単な変換だが、実際に使うのは、：神経を使う：

さあ、実際にチャレンジしてみよう！！

ポジティブ

「楽天的」「わがまま」「いいかげん」「自分勝手」
良くそんなことを言われる。
しかし、自分の解釈では、＝＝＝ポジティブ＝＝＝
と思っている。
基本的には前向きに考えている。
「反省」という言葉が嫌いなのも、そのせいだろう。
振り返って、改善策を考えることはあるが、いつまでも原因の追究はしない。
～～次にどうするか？？？～～
そこが「みそ」。
後ろを向いていると、「考える」ではなく「悩む」に移行してしまいがちだ。
前向きに考えるということは、「どうやって・・・・」
今度同じことがあれば「こうやって・・・」
というキーワードで“考え”ていくことだ。

そして、少し気を沈め、お気に入りの「紅茶」や「ワイン」で
ホッと一息！！

後ろ向きな人より、前向きな人の方が魅力的であると思うし、
逆に後ろ向きな人と一緒の時間を過ごしたくないと思うのは、私だけではないはず。

前向き（ポジティブ）になると、自然に顔・目線・声が上がってくる。
ゆえに、自信もついてくる。
結果、元気に楽しく生活できるという仕組み！！

「思っていても出来ないのよね～～！！」

そう聞こえてきそうだが、それが、既に前向きではないこと！！

「どうやったら・・・」

これだけ実践！！

笑う門には福来る！！

よく言うことだが、「笑う門には福来る」！！
人生を楽しむには「笑い」が重要！！
おなかを抱えて笑うことは、体にも心にも良い影響を与える。
同じ人生を歩むなら、いつも笑顔で楽しそうな人と一緒にいたいものだ。
豪快に笑っている人を見て、「不幸そう」とは思わないだろう。
逆に、「いつも楽しそう！！幸せそう」と感じるのではないか？？？
自分の笑顔は相手も笑顔にする。
笑顔にはそんな魔力が秘められている。
今日は何回笑いますか？？
最近腹の底から笑いましたか？？
しかめっ面の人生を歩みますか？

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「人生アドリブ！！」がモットー！！主に「紅茶」「ワイン」「ポジティブ」をテーマに書き綴ります。。。

### ワイン講座　その２　###

!!! ワインの保存　!!!

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教えたくないけど・・・

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