今日は、あるお祝いで一席設けていました。
ここに集まった「パートナー」は、僕にとってかけがえのない
「パートナー」です。
みんなそれぞれに学ぶところがあり、自分をさらに成長させてくれる
人たちです!!
時には鋭く厳しい注意もされますが・・・
とても嬉しいことです。
この「パートナー」と出会えて良かったと思います。
まだまだ、勉強不足を感じます。
まだまだ、甘さを感じます。
だからこそ、今日も明日も精進あるのみ!!
みなさん ありがとうございます!!
先日のルイボスティーの続きで言えば、
かなり前にも書いた気がしますが、
アイスティーに最適です。
もう一度確認で・・・
1)水に茶葉を入れる。通常の1.2〜1.5倍の量
2)そのまま6〜7時間 放置
3)一気に「濾す」コス
4)容器に入れ、冷やす!!
以上、簡単なアイスティーの作り方。
最近よく質問されるのは、
アイスティーにすると「濁ってしまう***どうしたらいいの?」
ということだ。
そこで、対策を!!!
1)先ほど説明した、「水出し」にする
2)冷蔵庫などで、徐々に冷やさない。
3)氷をいれ、一気に冷やす。
大体これらの対策で、OKです!!
熱いお茶で作る時は、グラスに氷をいっぱいに入れ、
一気に注ぐ!!
蒸し暑いこの時期、さっぱりとアイスティーにしてみては???
Author:oku
広島市内在住!!
レストランとブライダル業界に早や10数年。。。
「常に前向き」をテーマに!
また、少しでも食卓が、食事の時間が有意義なものになるよう、少しの知識とかなりのアドリブで生活中!!
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